Biberli Minzi
Nedim Atilla
MALZEME1ER:
Yarım kg taze kırmızıbiber
150 gram Trabzon minzi peyniri (veya daha tuzlusu Araklı veya Sürmene'de bulunan aho peyniri)
Taze nane
Limon
Karabiber
Zeytinyağı
HAZIRLANIŞI:
Biberlerin üzerinden kapak açıp tohumlarını temizleyin ve biberleri közleyin. Daha sonra közlenmiş kırmızıbiberleri küçük küçük doğrayın. Biberlerin içine peyniri, tuz, karabiber taze nane, limon ve zeytinyağını ilave edin ve iyice karıştırın.
