Biberli Mercimek Çorbası
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığı
pirinç
3 çorba kaşığı
bulgur
1
soğan
1
limon
1 çay bardağı kırmızı
mercimek
Tuz, kara
biber
2 adet kırmızı dolmalık
biber
Tencerenin içinde rendelenmiş
soğanı ve tereyağını 2 dakika kavurun. Üzerine
salça bulgur,
pirinç ve mercimeği ilave edip karıştırın. Kırmızı
biberi de çok küçük bir şekilde doğrayın. Üzerine sıcak olarak 6 su bardağı suyu ekleyip 30 dakika pişmeye bırakın. Mercimekler ve
pirinç pişince üzerine kıyılmış dereotu ekleyip mikser den geçirip çekin. Servis yapmadan önce de
limon suyu ekleyip karıştırın. Kırmızı pul
biber ile süsleyip ikram edin.