Biberli Mercimek Çorbası
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı pirinç
3 çorba kaşığı bulgur
1 soğan
1 limon
1 çay bardağı kırmızı mercimek
Tuz, karabiber
2 adet kırmızı dolmalık biber
Tencerenin içinde rendelenmiş soğanı ve tereyağını 2 dakika kavurun. Üzerine salça bulgur, pirinç ve mercimeği ilave edip karıştırın. Kırmızıbiberi de çok küçük bir şekilde doğrayın. Üzerine sıcak olarak 6 su bardağı suyu ekleyip 30 dakika pişmeye bırakın. Mercimekler ve pirinç pişince üzerine kıyılmış dereotu ekleyip mikser den geçirip çekin. Servis yapmadan önce de limon suyu ekleyip karıştırın. Kırmızı pul biber ile süsleyip ikram edin.
