Biberli Hindi Sarma (Fransa)
MALZEMELER
4 adet hindi gögüs fileto,
4 adet közlenmis kirmizi biber,
5-6 sap maydanoz,
2 dis sarımsak,
2 yemek kasigi yoğurt,
2 yemek kasigi zerdeçal,
1 yemek kasigi tuzot,
2 yemek kasigi sivi yag.
YAPILIŞI
Hindi filetolari ezerek yassilastirin. Üzerlerine tuzot serpin. Közlenmis kirmizi biberi ince serit seklinde dograyin. Dövülmüs sarımsak, kiyilmis maydanoz, tuzotu karistirin. Filetolarin üzerine hazirladiginiz karisimdan koyun. Her birini yanlarini malzemenin üzerine dogru katladiktan sonra rulo seklinde sarin. Açilmamasi için sicimle baglayin. Etleri firin tepsisine dizin. Yoğurt, sivi yag, zerdeçali karistirin. Hindi sarmalarinin üzerine sürün. 200 derece isitilmis firinda üzerleri kizarana kadar yaklasik 25 dakika pisirin. Dilimleyerek sicak olarak servis yapin.
