Biberli Ezo Gelin Çorbası
3 yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı kırmızı mercimek
2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
1 soğan
2 çay kaşığı pulbiber
1 kaşık salçalık kırmızı biber
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
7 su bardağı su
Tuz
Biberin çekirdeklerini temizleyip zar şeklinde doğrayın. Soğanı soyup kıyın. Ayçiçeği yağını ve margarini tencerede ısıtıp soğan ve salçalık biberi kavurun. Su, 1 çorba kaşığı su ile inceltilmiş salça ve biberi ekleyin. Bir taşım kaynatıp bulgur ve mercimeği ilave edin.
Bulgurlar iyice yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Pulbiber ve naneyi ilave edip ocaktan alın. Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Sıcak servis yapın. Biberli ezogelin çorbası artık hazır.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 07.02.2024
