BİBERLİ EKMEK (Kaymaklı) (Hatay)
Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak
MALZEMELER
250 gr. mayalı hamur
1 çorba kaşığı kaymak
1 çorba kaşrğı salça biber
1,5 çorba kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI
Biber, zeytinyağı ile karıştırılıp yumuşatılır. İçine kaymak eklenerek harç hazır hale getirilir. Hamur yaklaşık 30 cm. çapında açıldıktan sonra, hazırlanmış olan harç yüzüne sıvanır. 250 oC ısıtılmış fırında veya taş fırında 4 dk. pişirilerek sıcak servis edilir.
ML® Patatesli Biberli Ekmek için tıklayın
