Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Akdeniz Yemekleri > Biberli Ekmek (Hatay) (16 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Biberli Ekmek (Hatay)



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
Adana Yemekleri
Antalya Yemekleri
Burdur Yemekleri
Hatay Yemekleri
Isparta Yemekleri
Kahramanmaraş Yemekleri
Kıbrıs Yemekleri
Mersin Yemekleri
Osmaniye Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Biberli Ekmek (Hatay)

Seda Öner

Hamuru için:
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 çay kaşığı şeker
İç harcı için:
2 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı susam
1 yemek kaşığı pul biber
1,5 yemek kaşığı biber salça
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
15-20 adet yeşil zeytin

Un, yoğurma kabına alınır, tuz eklenir, ortası çukur olacak şekilde aralanır.
Açılan çukurun içine zeytinyağı, süt, su, maya ve şeker ilave edilerek yoğrulur.
Yeterince yoğurduktan sonra üzeri streçlenerek 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
Hamur mayalanırken soğanbiberli harç hazırlanır. Bunun için de uygun bir karıştırma kabına ince ince doğranan soğanlar, susam, pul biberi, salça, çekirdeği çıkarılmış zeytinler ve zeytinyağı ilave edilir.
Ardından tuz, kimyon, kekik ilave edilerek karıştırılır.
Mayalanan hamurun üzeri açılır, yoğrularak havası alınır.
İlk olarak hamurdan minik bezeler koparılır ve yuvarlanarak açılır, üzerine de hazırlanan harçtan sürülür.
Hazırlanan porsiyonluk biberli ekmekler, 200 dereceye ayarlanmış fırında 25-30 dakika pişirilir.
İlk sıcağı çıktıktan sonra arzuya göre dilimlenerek servis edilebilir.

Not: Biberli ekmek için Hatay mutfağının en sevilen pidesidir diyebiliriz. Altın günlerinin, kalabalık bayramların olmazsa olmazıdır. Çarşı fırınlarından ve sokaktaki tandır tezgahlarından da her zaman bulunabilen bir hamurişidir. Görüntüsü lahmacuna benzeyen ancak içerisinde hiç et olmayan, acısı makbul olan harika bir pidedir.



lezzetler.com sitesinde bulunan .
Biberli Ekmek (Hatay) tarifi, Akdeniz Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Biberli Ekmek (Hatay) tarifi, 16 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası