BİBERLİ CİĞER YAHNİ
750 gram kuzu ciğeri
6 adet soğan
6 adet biber (arzuya göre acı olur)
Yarım bardak ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber
Maydanoz
Soğanları soyup iri iri doğrayın. Ciğerleri de aynı şekilde doğrayın ve yağda 20 dakika hafif ateşte beraber kavurun. Biberi de doğrayıp katın ve 20 dakika daha pişirin. Maydanozunu koyun.
