Biberli Anadolu Çorbası
2 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı un
3 adet dolma
biberi
1 çay bardağı
pirinç
10 su bardağı su
tuz
Sıvıyağ ve un kavrulur, üzerine kibrit çöpü şeklinde doğranmış
biber atılır. Birkaç dakika çevirdikten sonra,
salça eklenir, su katılır, yıkanmış
pirinç eklenir. Tuz serpilir,
pirinç yumuşayana kadar karıştırarak pişirilir.