Biberiyeli Kuzu
1 adet
kuzu but (1800 gr. kasabınıza kemiğini çıkartırın)
50 gr. Tat
domates salçası
10 gr bal
40 ml sıvı yağ
1 demet taze
biberiye
Tuz
Yağı y
ayvan bir tavaya koyup ateşe oturtun. Yağ ısınınca eti çevire çevire kızartıp fırın kabına alın. 30 gr.
salça ile balı iyice karıştırıp etin her tarafına fırça yardımıyla sürün.
Biberiyeleri küçük kesin. Etin üstüne bıçak yardımıyla delikler açıp
biberiyeleri deliklere yerleştirin ve fırın kabına alın. Önceden 200°C'de ısıttığınız fırında 1.5 saat kadar pişirin. Biberiyeli
kuzuyu dilimleyerek servis yapın.