Biberiyeli Hindi Bonfile
5 adet Banvit Hindi Bonfile
6 çorba kaşığı biberiye yaprağı (ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı tozşeker
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 dilim hellim peyniri
Tuz, karabiber
1/2 demet roka (ince kıyılmış)
Biberiye ve tozşekeri harmanlayın. Etlerin her iki yüzüne serpin. Üzerlerine bastırarak etlere yapışmasını sağlayın.
Etlerin her iki yüzünü ısıtılmış yağda 3er dak. pişirin, ateşi kısın, kapak kapatıp 7-8 dak. pişirin, tuz, karabiber serpin.
Ayrı bir tavada hellim peynirlerinin her iki yüzünü hafif kahverengi oluncaya kadar 2`şer dak. kızartıp tabaklara alın. Üzerlerine roka ve etleri yerleştirip sıcak servis yapın.
