Biberiyeli Dana İncik
10 adet
dana incik
4 çorba kaşığı margarin
4 diş
sarımsak
2 adet
havuç
2 adet
domates
2 çorba kaşığı
biber salçası
1 adet et bulyon
1 çay kaşığı tuz
1 adet
limon kabuğu rendesi
1 adet
portakal kabuğu rendesi
1 tutam
biberiye
Tereyağını tavada kızdırıp, kabukları temizlenmiş 2 adet bütün sarımsağı ekleyin. Renkleri dönene dek soteleyip, çıkarın. İncikleri ekleyip, önlü-arkalı kızartın. Derin bir tencereye alıp, üzerine rendelenmiş
havuç,
domates,
salça, Et Bulyon ve tuz ekleyin.
Orta ateşte, yumuşayana dek pişirin. Ocaktan almaya yakın,ince kıyılmış
biberiye,
limon,
portakal kabuğu ve 2 diş rendelenmiş
sarımsak ekleyin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alıp servis yapın.