Biberiyeli Bisküvi
Elif Korkmazel
1 çay bardağı sıvıyağı
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı tereyağı
2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı biberiye
Bir kabın içine yumurta, sıvıyağı, tereyağı koyup elinizle yoğurun. Üzerine yavaşça unu ekleyin, kabartma tozunu da unla beraber ekleyip en son baharatları da içine koyun. İyice karıştırıp unlanmış tezgâhta merdane yardımıyla açın. Bıçakla dikdörtgen şeklinde kesip tepsiye dizin, 200 derecedeki önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak bisküvilerin üzerine su sürüp biberiye serpin ve soğuyunca servis yapın.
