Biberiye ve sarımsaklı kuzu fırın
1200 gr. civarı kuzu budu
7-8 diş sarımsak
40 gr. bal
30 gr. hardal
30 ml. sıvıyağ
taze biberiye
Sarımsakları ayıklayın, bal ve hardalı karıştırın. Sıvı yağı tavaya koyun, budun iki yüzünü de 15 dkika kızartın. Fırın tepsisine yerleştirin. Ballı karışımı fırça ile budun her tarafına sürün. Bıçakla yüzeyinde delikler açın. Sarımsak ve biberiyeleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat 15 dakika pişirin sıcak olarak servis yapın.
