Biber Unlaması
Yarım kilo Çarliston Biberi
1 su bardağı un
2 Yumurta
Biraz tuz ve sıvıyağ
Biberi ateşte arkalı önlü közleyin. Kabuklarını soyup önceden çırpılmış yumurtaya batırıp, çıkartalım. Daha sonra unun içine biraz tuz ekleyip karıştıralım. Yumurtaya buladığımız biberleri una yatıralım. Kızgın yağda arkalı önlü yakmadan kızartalım. Kızaran biberleri servis tabağına alıp arzuya göre sarımsaklı yoğurt ile servis yapalım.
