Biber Unlaması
Yarım kilo Çarliston Biberi
1 su bardağı un
2 Yumurta
Biraz tuz ve sıvıyağ
Biberi ateşte arkalı önlü közleyin. Kabuklarını soyup önceden çırpılmış
yumurtaya batırıp, çıkartalım. Daha sonra unun içine biraz tuz ekleyip karıştıralım. Yumurtaya buladığımız
biberleri una yatıralım. Kızgın yağda arkalı önlü yakmadan kızartalım. Kızaran
biberleri servis tabağına alıp arzuya göre
sarımsaklı
yoğurt ile servis yapalım.