Biber Tuzu (Samsun)
Samsun Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Biber salçası 1/2 Kg.
Sarımsak 6 Diş
Kinzi (Kişniş) 1 Yemek kaşığı
Kimyon 1 Yemek kaşığı
Ceviz içi 2 Su bardağı
Tuz Yeteri kadar
Biber salçası, dövülmüş sarımsak, tuz, kinzi ve kimyon karıştırılarak kavanozlarda saklanır. Yeneceği zaman dövülmüş ceviz ilave edilir.
Not: Ceviz yerine fındık da konulabilir.
