BİBER TURŞUSU (Sirkeli)
1 kilo
biber
1 baş
sarımsak
1 demet
kereviz yaprağı
1/2
limon
Yeteri kadar tuz
Biberlerin sapları, ucu hafif kesilir. Birkaç yerinden ince delinerek yıkandıktan sonra süzgüye çıkarılır. Bir bardak sirke, bir bardak su bir kapta kaynatılır. Biberin üçte biri iki taşım sirkeli suda kaynatıldıktan sonra süzgüye çıkarılır, geriye kalan da iki kezde kaynatılır ve süzgüye çıkarılır. Soğuduktan sonra kavanoza kıyılmış
sarımsak, kabuğu çıkmış, kesilmiş
limon, tuz, sirke ve üzerine
kereviz yaprağı konur, bir hafta sonra yenir.
ML® Kaplama Biber Kızartması için tıklayın
ML® Kaplama Biber Kızartması (görsel)