Biber Soslu Mantarlı Tavuk
600 gram tavukgöğsü
3 dal taze soğan
6 mantar
1 kırmızıbiber
1 soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
Karabiber, kekik, fesleğen
200 gram noodle
2 çorba kaşığı soya sosu
Biberli sos için:
4 kırmızı dolmalık biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
Tavuk göğüs etini inceltin, jülyen denilen şekilde uzun ince doğrayın. Küp şeklinde doğradığınız mantarları ve soğanı tavada beş dakika kadar kavurun. İçine rendelenmiş kaşar peynirini koyup karıştırın. Son olarak baharatı ve soya sosunu ilave edin. Tavuk etinin içine bu karışımdan ve bir dilim taze kırmızıbiber yerleştirip ızgarada pişirin. Biberli sos için biberleri közleyip kabuklarını soyun, zeytinyağı ve sarımsakla birlikte mikserde püre yapın. Servis tabağına aktarıp üzerine pişirdiğiniz etlerini dizin.
