Biber Salçası
https://www.vestel.com.tr
1,5 kg salçalık kırmızıbiber
2 pişirici blender ölçeği su
15 gr kaya tuzu
Biberlerin saplarını kesip çekirdekli kısımlarını temizleyin. İri parçalar halinde doğrayıp cam hazneye koyun. Suyu ekleyin.
Sos programında 40 dakika pişirin.
Program sonunda biberleri ince süzgeçten geçirin. Tekrar cam hazneye alıp tuzunu ilave edin.
Sos programında 30-40 dakika kıvam alıncaya kadar kontrollü pişirin.
Tepsiye yayıp mümkünse 1-2 gün güneşte bekletin.
Kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatın.
Serin yerde muhafaza edin.
