Biber Salatası
Malzemesi
6 adet orta büyüklükte dolmalık biber, ya da 10 adet acı olmayan çarliston biber
1 kahve fincanı zeytinyağı
1/2 kahve fincanı sirke ya da limon suyu
1/2 kahve kaşığı toz hardal (istenirse)
2 diş ezilmiş sarımsak (istenirse)
Tuz
Karabiber
Biberleri yıkadıktan sonra ızgarada közleyerek pişirin. Ilınınca kabuklarını soyup saplarını kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Biberleri ince ince, ya dalsteğe göre daha kalın doğrayın.
Salata tabağına yerleştirerek üzerlerine hazırladığınız sosu döküp karıştırın ve servis yapın. Dilerseniz, sosa 2 diş ezilmiş sarımsak ve toz hardal da koyabilirsiniz.
