Renkleri iyice kızarmış biberler yıkandıktan ve tohumları çıkarılıp istenirse dörde de bölündükten sonra buharda 1-2 dakika haşlanır. Haşlanmış biberler 60-75 derece sıcaklıktaki kurutma fırınında kurutulur, sonra soğutulur. Bunların öğütülmesiyle, kırmızı biber dediğimiz toz biber elde edilir.
lezzetler.com sitesinde bulunan .
Biber Kurutması tarifi, Turşular Konserveler bölümüne ait bir tariftir.
Biber Kurutması tarifi, 4,064 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.