Biber Doğraması
1 kg çarliston biber
3 diş sarımsak
2 adet domates
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
Biberlerin tohumları çıkarılır. Erişte gibi doğranır. Tavaya yağ, kıyılmış sarımsak ve biberler konur, orta ateşte biberler gevşeyene kadar kavrulur. Sonra rende domates, şeker ve tuz eklenir. Domateslerin rengi değişince pişmiş demektir.
