Bezelyeli Yufkalı Tavuk
Posta Gazetesi
2 adet yufka
300 gr.
tavuk kuşbaşı
1 adet
havuç
1 çay bardağı
bezelye
2 çorba kaşığı sıvı yağ
I adet kuru
soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı fesleğen
Tuz
1 adet
yumurta
2 çorba kaşığı
yoğurt
7 çay bardağı
süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tencereye 2 çorba kaşığı sıvı yağ
koyun ve küp doğranmış
soğanları pembeleştirin. Tavuk etlerini ilave edin. Suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin.
Küp doğranmış
havuç ve
bezelyeyi ekleyip kavurun. Maydanozu ve baharatları ilave edin. Kısık ateşte,
tavuklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Soğumaya bırakın. Fırın kaplarınıza,
tavukları paylaştırın. Ayrı bir kasede
yoğurt,
süt, sıvı yağ ve
yumurtayı çırpın. Yufkaları elinizle parçalayın. Sütlü karışıma batırarak,
tavukların üzerlerine'yerleştirin. 160 derecede ısıtılmış fırında, yufkalar kızarana kadar pişirin.