Bezelyeli ve Nohutlu Tavuk Güveci
Posta Gazetesi
1 adet
tavuk
2 adet kırmızı
soğan
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
kabak
1 adet
patates
1 adet
domates
1 adet
limonun suyu
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay bardağı
nohut
1 çay bardağı
bezelye
10 diş
sarımsak
1 su bardağı maydanoz
1 çay bardağı taze kişniş veya 1 çorba kaşığı kuru kişniş
Tuz
Kara
biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Nohutunuzu bir gece evvelden ıslatın ve ertesi gün 2 su bardağı su ile haşlayın.
Maydanoz, kişniş, ezilmiş
sarımsak,
limon suyu ve baharatları mutfak robotunda püre haline getirin.
Tavuğunuzu parçalara bölün ve baharat püresiyle ovarak bir gece buzdolabında bekletin.
Tereyağında, baharatlı tavuğunuzu kızartın ve kenara alın.
Güvecinize doğranmış kırmızı
soğanları
koyun ve kavurun.
Tencerenize tekrar, tavuğu, haşlanmış
nohutları, küp küp doğranmış kabağı,
bezelyeyi, dilimlenmiş
domatesi ve 2 çay bardağı suyu koyarak,
bezelye ve
tavuk yumuşayıncaya kadar pişirin.