Bezelyeli Tavuk
500 gram tavuk göğsü
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 adet havuç
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
Tavuk göğüslerini minik parçalar halinde kesin.
Soğanı küp küp doğrayın ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlanan ısınmış tavada pembeleşinceye kadar pişirin.
Temizlenmiş ve doğranmış havuçları ilave edin.
Tavukları ilave edin ve havuçlar hafif yumuşayıncaya, tavuklar kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Domatesleri kabuklarını soyarak, rendeleyin.
Domatesleri tavukların üzerine ilave edin ve karıştırın, salçayı ekleyin.
Bezelyeleri ekleyin ve baharatları ilave edin. Sıcak suyu ilave ederek tencerenin kapağını kapatın. 15-20 dakika iyice pişinceye kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Piştikten sonra maydanozları kıyarak üzerine ilave edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!
Not: Maydanozları zevkinize göre irilikte doğrayarak servis edebilirsiniz. Bezelyeleri önceden haşlamak size zaman kazandıracaktır. Maydanozları en son ilave etmek, yeşilliklerini korumaya yardımcı olacaktır. Dilerseniz tavukları önceden kızartıp ekleyebilirsiniz.
