Bezelyeli Tavuk Dolması
2 adet tavuk bütün kalça
1 su bardağı bezelye
1 soğan
2 domates
1 çay bardağı mısır
2 çorba kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
1 demet dereotu
Taze kekik, biberiye, tuz ve karabiber
Öncelikle tavukların içlerini elinizle bastırarak açabildiğiniz kadar açın. Diğer tarafta tavada tereyağını eritin. Üzerine rendelenmiş soğanı, küp doğranmış domates ve dondurulmuş mısır tanelerini, ezilmiş sarımsakları da ilave edip karıştırarak 5 dakika kavurun. Bezelyeleri de ekleyip baharatlarla tatlandırın ve bu karışımı tavuk kalçanın içine doldurun. İple dikebilirsiniz. Kürdanla tutturabilirsiniz. Nasıl kolayınıza geliyorsa bağlayıp fırın kabının içine alın. Üzerine çok az su koyup ve erimiş tereyağı sürüp 180 derecedeki fırında 40 dakika pişmeye bırakın. Daha sonra fırından alıp dilimleyerek servis tabağına dizin.
