Köfteler için:
400 gr dana kıyma
1 yumurta
1 çay bardağı çok az haşlanmış pirinç
2 tane sarımsak
2 çorba kaşığı un
Tuz
Karabiber
İnce kıyım maydanoz
Köfteleri bulamak için yine un
İçi için :
4 tane patates ve taze bezelye
1 yemek kaşığı salça
1 baş soğan
Öncelikle köftelerimizi yapalım . kıymayı derince bir kaba alalım . baharatlarını ekleyelim sarımsağı rendeleyin içine.yumurtayı, pirinci unu ilave edin.yoğurun misket büyüklüğünde köfteler yaparak un serili tepsimize koyun ardından heryerini una bulayın ki dağılmasın çorbada. 1 baş soğanı çok ince kıyın sıvı yağ ekleyin tenceremize çok az kavurun salçasını ilave edin tekrardan kavurun . sıcak suyu ekleyin çok olmasın tencerenin yarısına gelse kafi . patatesleri küp şeklinde doğrayıp için atın . kaynayınca ve azıcıkda pişince köfteleri tek tek atın çorbamıza tahta kaşıkla şöle bi gene karıştırın pişmesine yakın taze bezelye koyu ve maydanoz doğrayın.
|
