Bezelyeli Soğan Dolması
Malzeme:
4 adet
soğan
2 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 diş
sarımsak
1 su bardağı
bezelye
120 gr
keçi peyniri
4-5 dal taze fesleğen
Kara
biber
Bezelyeyi diri kıvamda haşlayın. Fesleğeni kıyın. Fırını önceden 190 derecede ısıtın. Soğanların kabuklarını soyun ve kafalarından 2.5 cm kadar kesin. İçini dolma gibi oyun. Soğanların her tarafını fırça yardımıyla
zeytinyağından sürün. İçinden çıkardığınız
soğanları zar şeklinde doğrayın,
sarımsakları da kıyın. Bir tavada
zeytinyağını ısıtıp
sarımsak ve
soğanı kavurun. Haşlanmış
bezelyeleri, kıyılmış fesleğeni, ufalanmış
peyniri ve kara
biberi de ilave edip 3-4 dakika soteleyin. Hazırladığınız iç malzemeyi
soğanların içine paylaştırın. Soğan dolmalarını fırın tepsisine yerleştirin, 2 bardak kadar su ilave edin. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 1 saate yakın
soğanlar kızarana kadar pişirin. Üzerlerini fesleğen yaprağıyla süsleyip servis yapın.