Bezelyeli Risotto
1 su bardağı
bezelye
1 su bardağı
pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı
tavuk suyu
Tane kara
biber
30 gram kaşar
peyniri rendesi
Bezelyeleri 10 dakika kadar buharda haşlayın. Tencereye tereyağını alıp eritin. Üzerine pirinci ekleyip karıştırarak kavurmaya başlayın. Pirinçlerin renkleri dönünce üzerine 1-2 kepçe
tavuk suyu döküp karıştırmaya devam edin. Suyunu biraz çekince tekrar 1-2 kepçe
tavuk suyunu ekleyip karıştırarak suyunu çekmesini sağlayın. Rizotto hiç kapağı kapatılmadan pişen ve lapa gibi olan bir pilavdır. Pirinçler şişince üzerine haşlanmış
bezelyeyi de katıp karıştırın. Son olarak kaşar
peynirleri de üzerine ekleyip servis tabağına alın. Sıcak olarak servis yapın.