Bezelyeli Mırmır
https://www.elele.com.tr
1
soğan
2 çay bardağı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı un
3 su bardağı su
Tuz
1 dal safran
1 çay bardağı sirke
1 su bardağı haşlanmış
bezelye
1 orta boy mırmır balığı
1 demet maydanoz
3 diş
sarımsak
Yarım su bardağı
krema
İnce kıydığınız
soğanı
zeytinyağın da hafif soteleyin. 3-4 dakika sonra unu ilave edip kavurun. Su, tuz ve safranı ekleyip kaynatın. Kaynamaya başlayınca sirke ve
bezelyeyi ilave edin. Kaynattığınız harcı ocaktan alıp
kremayı ekleyin. Temizlenmiş balıkları bütün olarak yağlanmış fırın kabına yerleştirip
kremalı harcı balıkların üzerine gezdirin. İnce kıyılmış maydanoz ve ince doğradığınız
sarımsakları üzerine ilave edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirip sıcak servis yapın.