Bezelyeli Hellim (Kıbrıs)
1 paket hellim peyniri
2 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı margarin
1 parmak zencefil
1 çay kaşığı toz kişniş
yarım çay kaşığı toz kimyon
yarım çay kaşığı toz zerdeçal
yarım çay kaşığı garam masala
yarım çay kaşığı haşhaş tohumu
1 su bardağı domates püresi
1 su bardağı su
100 gr. bezelye
4 yemek kaşığı krema
1 çay kaşığı tuz
Bir tavada iri küpler halinde kestiğiniz hellimleri 1 kaşık margarin ile pişirin ve kenara alın.
Aynı tavaya1 kaşık margarin daha koyun ve ince kıydıgınız soğanları sotelemeye başlayın.
Bütün baharatları ekleyip sotelemeye devam edin.
Soğanlar iyice ölünce üzerine domates sosunu ve suyu verin.
Hafif suyunu çekerken üzerine bezelyeleri ekleyin.
En son kremayı ekleyip altını kısın, karışım iyice kıvama gelene kadar çektirin ve hellimleri ekleyerek servis edin.
