Bezelyeli Börek
30 Gr Sana Hamurişi
1 Adet patates
400 gr iç bezelye
1,5 Su Bardağı sıcak su
1 Adet soğan
4 Adet yufka
1 Adet havuç
3 Yemek Kaşığı zeytinyağı
Patates ve havuç küp küp doğranır. Soğan kıyılır. Zeytinyağı tavada ısıtılır. Soğan kavrulur. Havuç,patates ve bezelye ilave edilip kavurmaya devam edilir. Sıcak su ve tuz ilave edilip sebzeler 10 dakika kadar pişirilir. Sana eritilip ılıtılır. Yufkalar 4 eşit parçaya ayrılır. Parça yufkalar arasına sana sürerek dörder dörder üst üste dizilir. Ortalarına bezelyeli harç koyup bohça gibi kapatılır. Kat yeri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine kalan sana sürülüp önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 25 dakika kadar pişirilir.
