BEZELYELİ BÖBREK
Malzemesi:
500 gr.
dana böbreği,
150 gr. margarin,
250 gr.
soğan,
2 çorba kaşığı
zeytinyağı,
1 büyük kutu konserve
bezelye
1 çorba kaşığı
salça,
tuz,
biber,
1 su bardağı et suyu
Hazırlanışı:
Dana
böbreklerini küçük küçük kesin. Soğanları dört parçaya bölün. Margarini bir kapta kızdırın. Bu yağa
soğanları ilâve edip 15 dakika kızartın. Böbrekleri ayrı bir kapta
zeytinyağda kızartın. Bezelyeleri ve 1 su bardağı et suyunu ilâve edin. Kızarmış
soğanları da
böbreklere katın. Tuz,
biber ve
salça ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.