Bezelye Püreli Tavuk Köftesi
https://www.aksam.com.tr
Tavuk köftesi için:
1 adet
tavukgöğsü
1 adet
yumurta
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
4
yemek kaşığı galeta unu
3 dal taze kekik
5 dal maydanoz
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Kara
biber
Bezelye püresi için:
1 su bardağı
bezelye
1 diş
sarımsak
4 dal taze nane
2
yemek kaşığı
krema
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Tavuk köftesi tarifi için öncelikle 1 diş
sarımsak, kuşbaşı doğradığımız
soğan ve tavuğu blenderda çekiyoruz. İnce ince doğradığımız maydanoz ve kekiği harca ilave ediyoruz. Yumurta, kimyon, pul
biber, galeta unu, tuz ve kara
biberi de harca ekleyip yoğuruyoruz. Yoğurduğu
muz harcı
ceviz büyüklüğünde köfteler haline getiriyoruz. Kızdırdığımız yağda köfteleri kızartıyoruz. Fazla olan yağını peçete yardımıyla alıyoruz.
Bezelyeleri 1-2 dakika haşlıyoruz. Bezelyeleri blenderda taze nane,
sarımsak ve
krema ekleyerek çekiyoruz. Püreyi tavada ısıtıp yoğunlaştırıyoruz. Püreye kaşık yardımıyla şekil verdikten sonra üzerine
tavuk köftelerini ekleyerek servis ediyoruz.