Bezelye Püreli Cevizli Biftek
SuperFresh Bezelye 1 paket
Süt 1/2 litre
Un 2 yemek kaşığı
Tereyağı 3 yemek kaşığı
Zeytinyağı 1 yemek kaşığı
Biftek 600 gr.
Tuz
Karabiber
Kimyon
Defne Yaprağı
Ceviz
Bir avuç
SuperFresh Bezelyeler'i tuzlu kaynar suda birkaç dakika haşlayın ve süzün. Ardından bezelyeleri püre haline getirin.
Beşamel sos için, un ve 2 yemek kaşığı tereyağını birlikte kavurun. Homojen hale gelince içerisine yavaş yavaş sütü yedirin ve topaklanmamasına dikkat edin.
Defne yaprağı ve karabiber ekleyip karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirdikten sonra içerisinden defne yaprağını alın.
Bezelye püresi ile beşamel sosu karıştırın.
İnce dilimlenmiş biftek parçalarını 1 kaşık yağ ile tavada veya ızgarada pişirin. Kurutmamaya özen gösterin.
Biftekleri dinlendirin ve parmak kalınlığında dilimleyin.
Cevizleri havanda dövün. 1 kaşık tereyağı ile tavada kavurun.
Servis tabaklarına önce püre, üzerlerine biftek dilimlerini yerleştirin.
Üzerine kavurduğunuz cevizleri döküp sıcak olarak servis edin.
