Bezelye Çorbası
Malzemeler
Yarım kg
bezelye
1 adet
soğan
1 adet
domates
6 bardak su
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay fincanı
pirinç
maydanoz
tuz
kara
biber.
Yapılışı
Yağ tencereye koyulur, ince doğranan
soğan yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Rendelenmiş
domates soğanlarla kavrulur. Su, tuz, kara
biber katılarak kaynatılır. Kaynayan suya
pirinçler atılır. Pirinçler tamamen yumuşayınca haşlanmış
bezelyeler katılarak ateşten alınır. Kıyılmış maydanozla servis yapılır.