Bezelye Çorbası
1 kiloluk bezelye (konserve)
5 bardak et suyu
1 adet orta boy soğan
1 adet iri domates
2 adet sivri biber
1 demet maydanoz
Yarım bardak ayçiçek yağı
2 adet yumurta sarısı
1 limon suyu
Arzuya göre baharat
Bezelyeyi süzüp mikserde ezin, mikser yoksa bir naylon torbaya koyup şişeyle ezebilirsiniz. Ezdiğiniz bezelyeyi bir kenara bırakıp diğer tarafta soğan ve biberi yağda kavurun ve soyulmuş domatesi de doğrayarak ilave edip biraz daha kavurun. Kemik suyunu ilave edip ezilmiş bezelyeyi ekleyerek tuz ve baharatını da koyup biraz kaynatın. Diğer tarafta 2 yumurta sarısını çırpıp limonla beraber çorbaya ilave edin. Çorbanız servise hazırdır.
