Beze
https://www.colyakankara.org.tr
Beze hamuru:
5 adet yumurta akı
250 gram (2 su bardağı tepeleme) pudra şeker
1 silme yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı distile sirke veya bir fiske kremtartar
Yumurta aklarını hafif kar halinde çırpın; önce şekerin yarısını katın ve çırpmayı sürdürün. Sonra da kalan şekeri nişasta ve vanilyayı koyup plastik uçlu bir spatula ile çevirerek yedirin. Hamur şırıngaya doldurun. İstenilen büyüklükte tepsiye sıkın, 130° C de hafif pembeleşinceye kadar 2-2.5 saat pişirilir. Soğuduktan sonra servise sunulur. Çeşitli pastalarda süslemek için de kullanabilirsiniz.
Fotoğraf "adım dilek" tarafından gönderildi. 16.03.2020
