BEYİNLİ KANAPE
MALZEME:
5 dilim ekmek
yarım çorba kaşığı tereyağı
1 adet haşlanmış
koyun beyni
tuz
kara
biber
maydanoz
zeytin
HAZIRLANIŞI:
Ekmek, arzu edilen şekillerde dilimlenir.
Beyin, bir kaseye konur. İçine tereyağı, yeteri kadar tuz ve kara
biber konulur.
Kaşıkla ezilerek bulamaç haline getirilir.
Dilimlerin üzerine, istenildiği kadar konur.
Zeytin, küçük salatalık turşusu ve maydanozla süslenir.