Beyaz Peynirli Omlet
2 adet büyük boy
yumurta
1
yemek kaşığı tereyağı
2 dilim beyaz
peynir
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Maydanoz (isteğe göre)
Öncelikle
yumurtaları bir kasenin içine kırın ve iyice çırpın.
Üzerine
peyniri ekleyerek çok ezmeden karıştırmaya devam edin.
Karışımın içine tereyağı ve
zeytinyağı dışındaki tüm malzemeleri ekleyin. Kabarcıklar çıkana kadar karıştırın.
Yapışmaz tavaya tereyağı ve
zeytinyağını alın.
Kısık ateşte tereyağı eriyene kadar bekleyin.
Yağ eridiğinde kasedeki karışımı tavaya dökün. Peynirler bir arada toplanırsa, çatal yardımıyla dağıtın.
Alt kısmının pişip pişmediğini kontrol edin. Pişmediyse, bir süre daha bekleyin.
Altı piştiğinde omletin yarısını kaldırın ve diğerinin üzerine yerleştirerek yarım ay şekli verin.
Omletin her tarafı eşit şekilde piştiğinde ocaktan alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyerek servis edin.
