Beyaz Peynirli Makarna
Bir tencereye 16 bardak su, 3 silme çorba kaşığı tuz koyup kaynatınız. Su iyice kaynayınca 350 gram 2 numara makarnayı kırmadan suya koyunuz. Makarnalar dişe gelecek biçimde yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika kadar kaynatınız. Sonra iri delikli bir süzgeçten yararlanarak suyunu süzünüz. Üstüne bir tencere de soğuk su dökünüz. Makarnadan boşalan tencereye 5 çorba kaşığı tereyağı koyup yağı karartmadan kızdırınız ve suyu süzülmüş makarnaları tencereye boşaltınız. Delikli kepçeyle birkaç defa harmanlayıp makarnaları 2-3 dakika kadar sote ediniz. Sonra servis tabağına boşaltınız. Makarnaların üzerine çatalla ufalanmış sert beyaz peynir serpiniz ve hemen servis yapınız.
