Beyaz Peynirli Kurabiye
500 gr un
250 gr beyaz peynir (orta yada sert)
250 gr tereyağı
100 gr krema
3 adet yumurta
1 çay kaşığ tuz
1 tutam susam
1 tutam çörekotu
Un, beyaz peynir, tereyağı, krema, tuz ve 2 adet yumurtayı karıştırın. Ama yoğurma işlemi yapmayın.
Bu hamurda amaç yerken tıpkı milföy gibi kat kat açılmasını sağlamak olacak. Hamuru parmaklarınızın arasından geçirerek karışmasını sağlayarak özleştirin.
20 dk üzeri kapalı bir şekilde buzdolabında dinlendirin. Gösterildiği şekilde açıp parçalar çıkarın. Üzerine 1 ad çırpılmış yumurta sürdükten sonra çörekotu ve susam serpin.180 derece fırında 10 -15 dakika pişirdikten sonra tercihen ılık servis yapın.
