Beyaz Patlıcan
2 adet beyaz patlıcan
1/2 su bardağı mısır unu
1 tane çırpılmış yumurta
1/2 su bardağı un
Yarım paket margarin
Beyaz patlıcan kzartmasını, patlıcanların kabuklarını soyup, yaklaşık 1′er cm kalınlığında dilimleyerek, ilk önce una, sonra yumurtaya ve son olarak mısır ununa batırıp, ardından patlıcanları kızgın yağda iyice kızartarak, yağlarını süzmek için kağıt havlu üzerine koyup beklettikten sonra kokteyl yanında servis edebilirsiniz. Garnitür olarak patlıcanlarınızın üstüne mısır cipsi ve sarımsaklı yoğurt ilave edebilirsiniz.
