Beyaz Lahanalı ve Sebzeli Noddle
https://www.elele.com.tr
200 gr beyaz lahana
1
havuç
1
kabak
1 dolmalık sarı
biber
1 kapya
biber
1 parça taze
zencefil (yarım
ceviz küçüklüğünde)
10-12
mantar
200 g karnabahar
1 adet büyük boy kırmızı
soğan
1 kahve fincanı sıvı yağ
1
yemek kaşığı susam
1 çay kaşığı tuz
3
yemek kaşığı soya sosu
1
yemek kaşığı teriyaki sosu
3 dal taze
soğan
1 küçük kase soya filizi
Hazırlanışı:
Beyaz lahanayı ve diğer sebzeleri ince uzun jülyen doğrayın. Zencefili de ince dilimleyip jülyen kesin. Kırmızı
soğanı da piyazlık doğrayın. Mantarları dilimleyin, karnabaharı yarım
ceviz küçüklüğünde doğrayın. Dilimlediğiniz ve doğradığınız tüm sebzeleri bir kapta harmanlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın. Üzerine sıvı yağ gezdirin, susam ve tuz serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin. Makarnayı 1 tatlı kaşığı tuz ve 1
yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilmiş kaynar suda en fazla 8 dakika haşlayın. Sebzeleri, sosları ve süzdüğünüz makarnayı bir tencerede birleştirin. Kısık ateşte ısıttıktan sonra en son soya filizi ile ince doğranmış taze
soğanları ekleyin. Harmanlayıp hemen servis yapın.
