Beyaz Helva (Zonguldak)
Zonguldak İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
250 gr. Un
250 gr. Pudra Şekeri
125 gr. Tereyağı
100 gr. Dövülmüş antepfıstığı
Bir tavada tereyağını eritiniz. Kısık ateşte üzerine yavaşça unu ekleyiniz ve 20 dakika karıştırarak unu kavurunuz. Tavayı ocaktan alarak pudra sekerini ekleyiniz ve 10 dakika daha karıştırarak pudra şekerini karışıma yediriniz. Daha sonra kısık ateşte 5 dakika karıştırarak pişiriniz. Kalınlığı yaklaşık 5cm olacak şekilde tepsiye yayınız. Ispatula ile düzleyerek bastırınız. 4x4cm genişliğinde baklava dilimleri halinde yada kare olarak kesiniz. Soğuyup sertleştikten sonra buz dolabına koyup 4 saat bekletiniz. Ispatula ile çıkararak ve üzerini antep fıstığı ile süsleyerek servis ediniz.
