Beyaz Çikolatalı Cheesecake
Malzeme:
300 gram kepekli bisküvi
25 gram Teremyağ
750 gram krem peynir
4 adet yumurta
250 gram toz şeker
300 gram beyaz çikolata
Sosu İçin :
200 gram ahududu
100 gram toz şeker
1 adet limon
2 adet anason
1 çay bardağı çekilmiş badem
Fırını 175 derede ısıtın. Bisküvilerle Teremyağını mutfak robotunda çekin. Bisküvileri kalıbın dibine yayın. Beş dakika kadar sıcak fırında pişirin. Su dolu bir kabın içinde beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Çikolata erirken 200 gram tozşeker, krem peynir ve yumurtaları iyice karıştırın. Erimiş beyaz çikolatayı bu karışıma ilave edin. Kalıptaki bisküvinin üzerine peynirli karışımı ağır ağır dökün. Kaşığın tersi ile üzerini düzeltin. Kalıbın üzerini alüminyum folyo ile sararak 150 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Sos için ahududu, 100 gram tozşeker, limon suyu ve limon kabuğu ile yıldız anasonu kıvam alıncaya kadar kaynatın. Dilimleyerek sosla servis yapın.
