Beyaz Çikolata Soslu ve Muzlu Kek
https://www.elele.com.tr
250 gr tereyağı
4
yumurta
220 gr toz şeker
1 çay kaşığı vanilya esansı
250 gr kek unu
80 ml
süt
Krema için:
140 gr krem
peynir
100 ml
krema
85 gr yumuşatılmış tereyağı
250 gr pudra şekeri
2 tatlı kaşığı vanilya
Üzeri için:
1
muz
Beyaz
çikolatalı sos için
250 ml
krema
125 gr beyaz
çikolata
1 çay kaşığı vanilya esansı
Beyaz
çikolatalı sos için,
krema ve beyaz
çikolatayı küçük bir tencerenin içine alın. Kısık ateş üzerinde
çikolata eriyene kadar tahta kaşıkla karıştırın. Tencereyi ocaktan alıp vanilya esansını ekleyip karıştırın. Sosu ılınana kadar arada karıştırın. Kek katları arasına süreceğiniz
krema için, krem
peynir, tereyağı ve
kremayı bir kaba alıp mikserle çırpın. Pudra şekerini azar azar ekleyip çırpmaya devam edin. Vanilyayı ilave edip 2 dakika daha çırpın. Kremayı buzdolabına alıp soğutun. Oda ısısında yumuşatılmış tereyağı, şeker ve vanilyayı büyük bir kaseye alıp mikserle çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpma işlemine devam edin. Elenmiş un ve
sütü iki kerede karışıma ekleyip mikserle çırpın. Harcı içi yağlanmış 20 cm çapında kelepçeli kek kalıbına doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Keki fırından alıp soğutun. Keki enine dört parçaya kesin. Kek katlarının arasına
kremayı paylaştırıp sürün. En üst kata uzun, ince dilimlenmiş
muz dilimlerini dizin. Beyaz
çikolata sosunu
muz dilimlerinin üzerine gezdirip servis yapın.