Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,641 Bölümdeki 155,927 Yemek Tarifine
6,044,941,819 defa bakıldı

BESİN MADDELERİ VE SAĞLADIKLARI KALORİ MİKTARLARI

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



BESİN MADDELERİ VE SAĞLADIKLARI KALORİ MİKTARLARI

vira
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.08.2009
Mesajlar: 35
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc40945
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2009
2,755 defa indirildi / yazdırıldı




Besin maddelerinden en yüksek kalori verenler Yağlardır. Yağlardan sonra en yüksek kalori sağlayan karbonhidratlar, ondan sonra da proteinler gelir.

Yağlar:
En yüksek kaloriyi verirler. 100 gram yağ 900 kalori sağlar. Doğrudan doğruya yağ ofan tereyağı, margarin gibi maddelerden başka zeytin ve ayçiçeği gibi bazı bitkilerde, etlerde, fındık ve cevizde bol miktarda yağ vardır.
Şişman insanlar, günde, 40 - 60 gram arasında alınan yağı dörtte bir orana (10 - 15 grama) kadar indirebilirler.

Karbonhidratlar:
Yağdan sonra en çok kalori sağlayan maddedir. 100 gramı 400 gram kalori sağlar, içlerinde karbon, hidrojen ve oksijen bulunan karbonhidratlar daha çok hareket ve güç kaynağı olurlar. Meyvelerde, yaş ve kuru sebzelerde, şeker ve tahılda, nişastalı maddelerde karbonhidrat bol miktarda bulunur. Besinlerimizin yüzde 60 - 65 i karbonhidratlıdır.

Proteinler:
Vücûdun temel taşı sayılan proteinler, azotun, karbon, hidrojen ve oksijenle olan bir bileşimidir ve etlerde, yumurtada, sütte, bitkilerde bulunmaktadır. Etlerden, yumurta ve sütten alınan hayvansal proteinler yanında meyvelerden, kuru yemişlerden, tahıllardan, yaş ve kuru sebzelerden de vücut, ihtiyacı olan bitkisel proteinleri sağlar.
Vücuda kaloriyi sağlayan yağlar, karbonhidratlar ve proteinler dışında, besinlerle birlikte ya da ayrı olarak alınan madensel tuzlar vardır. Bunların da beden sağlığında önemi büyüktür. Dokuların, kanın düzenini sağlayan, canlılığını sürdüren madensel tuzlardan, özellikle, kalsiyum, demir4 fosfor, iyot gibi madenlerin ve tuzların noksanlığı ağır hastalıklara sebep olur, yaşama düzeninde aksaklıklar yaratır.

MADENSEL TUZLAR

Kalsiyum:
Kanın gerektiği ölçüde pıhtılaşmasına yardımcı olur, kemiklerin yapısına girer. Taze meyvelerde, yeşil sebzelerde, süt ve ette bol oranda bulunur.

Demir:
Kandaki alyuvarların oksijen taşımasını sağlayan demir, en çok kepekli tahıllarda, yeşil sebzelerde ve kasaplık hayvan etlerinde, (kırmızı etlerde) çok vardır.

Fosfor
İç salgı bezlerinin dengesinde, tiroit bezinin normal çalışmasında rol oynar." Deniz ürünü yiyeceklerde, deniz tuzunda bol miktarda bulunur.

İyot:
Hücre ve sinirlerin, kemiklerin hayatiyeti için gerekli bir maddedir yeşil sebzeler, yağsız etler, balıklar, yumurta, süt, ceviz, badem, fosfor yönünden zengin yiyeceklerdir.
Vücûdun önemli bir kalori kaynağı da sudur. Besinlerle birlikte, vücûdun, suya da ihtiyacı büyüktür.

Su:
İnsan vücûdunun dörtte üçüne yakın kısmı sudur. İnsanın günlük su ihtiyacı 5 - 6 bardak kadardır (1-1,5 litre). Ter, idrar gibi yollarla dışarıya verilen suyu telâfi etmek için alınan suyun bir kısmı da sebzelerden, meyvelerden, yemeklerden sağlanır. Vücûdun günlük ihtiyacının aşağı yukarı yarısı bu şekilde sağlandığı için geri kalanını sağlamak üzere her insanın günde 2 — 3 bardak su içmesi gerekir.

Vitaminler:
Vücûdun ihtiyacı olan, eksiklikleri bir takını arızalara, hastalıklara yol açan vitaminler de besin maddelerinde bulunmaktadır ve bunlar besin maddeleri alınmak suretiyle vücuda sağlanır.






BESİN MADDELERİ VE SAĞLADIKLARI KALORİ MİKTARLARI Tarifleri Besinlerin Değerleri



(1 adet BESİN MADDELERİ VE SAĞLADIKLARI KALORİ MİKTARLARI 57,565 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır