Beşamelli Bademli Tavuk
3 adet tavuk baget
1 tane kuru soğan
1 çay bardağı badem
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Beşamel sos için:
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı margarin
2,5 su bardağı süt
Tuz
Tavukları tuzlu suda haşlayıp didikleyelim. Bir tavaya yemeklik doğranmış soğanı ve yağı koyup kavuralım. Soğanların rengi dönünce içine tavukları, tuz ve karabiberi de ekleyip bir kaç dakika daha kavuralım. Küçük bir borcamın dibine yayalım. Üstüne bademleri serpelim. Beşamel sosu hazırlayalım. Margarinde unu kokusu çıkana kadar kavurup soğuk sütü ekleyip 1 taşım kaynatalım. İçine tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım. Borcamdaki tavukların üzerine dökelim.
