Beşamel Sosu
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Bir tencerenin içine tereyağını ısıtın ve unu ekleyin. Topaklanmasın diye sürekli karıştırın. Kokusu çıktığında un kavrulmuştur. İçine sütü yavaş yavaş ekleyin, diğer elinizle de çırpın. Kaynayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin. Düşük ateşte 2-3 dakika pişirin.
