Beşamel Soslu Pırasa
Yarım kilo pırasa
1 bardak süt
2 yemek kaşığı sana klasik
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Pırasalar ince ince doğranır. Yıkanıp süzdürülür, sıvıyağla kavrulur, yağlanmış tepsiye serilir. Sana klasik tavada eritilir. Bir kaşık un konup kavrulur. Süt katılarak muhallebi kıvamında pişirilir. Kavrulan pırasaların üzerine dökülür. Fırına verilir üstü kızarınca çıkarılır servis yapılır.
